Kelezatan Tteokbokki Menggoyang Lidah Pecinta Kuliner di Indonesia

Kelezatan Tteokbokki Menggoyang Lidah Pecinta Kuliner di Indonesia

Tteokbokki, hidangan ikonik Korea Selatan, kini semakin populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Dengan perpaduan rasa pedas dan manis yang khas, tteokbokki memang menarik perhatian berbagai kalangan, mulai dari remaja hingga orang dewasa. Artikel ini akan membahas asal-usul tteokbokki, alasannya menjadi favorit di Indonesia, serta cara menikmati dan membuat hidangan ini sendiri.

Asal-Usul Tteokbokki

Tteokbokki adalah makanan tradisional Korea yang berbahan dasar tteok (kue beras) yang lembut dan kenyal. Hidangan ini telah ada sejak zaman Dinasti Joseon, dengan resep asli yang jauh lebih sederhana dibanding varian modernnya. Di era modern, tteokbokki yang dikenal dan disukai mengandung berbagai bumbu dan bahan pelengkap seperti gochujang (pasta cabai Korea), daun bawang, telur rebus, dan fish cake.

Alasan Tteokbokki Diminati di Indonesia

Ada beberapa alasan mengapa tteokbokki berhasil merebut hati para pecinta kuliner di Indonesia:

1. Kemiripan Rasa dan Tekstur: Banyak orang Indonesia yang menyukai hidangan bercita rasa pedas dan gurih, sehingga tteokbokki yang memadukan rasa tersebut terasa tidak asing di lidah.

2. Pengaruh budaya pop Korea: Hallyu atau demam Korea yang mencakup musik K-Pop dan drama Korea, turut mempengaruhi peningkatan minat masyarakat Indonesia terhadap kuliner Korea, termasuk tteokbokki.

3. Variasi hidangan: Tteokbokki dapat disajikan dalam berbagai varian, seperti tambahan keju, mi ramen, dan daging, yang mampu memuaskan selera dan preferensi yang berbeda-beda.

Menikmati Tteokbokki di Indonesia

Di Indonesia, tteokbokki dapat dengan mudah ditemukan di restoran Korea yang tersebar di berbagai kota besar, atau bahkan lewat layanan pesan antar makanan. Beberapa tempat yang terkenal karena sajian tteokbokkinya antara lain:

• Restoran Spesialis Korea: Banyak restoran yang menghadirkan menu tteokbokki otentik dengan bumbu khas dan bahan berkualitas.

• Stan di Pusat Perbelanjaan: Banyak food court di mal yang menawarkan tteokbokki sebagai bagian dari hidangan Korea mereka, memberikan kemudahan bagi siapa saja yang ingin mencicipinya.

• Toko Makanan Jalanan atau Makanan Jalanan: Terkadang, tteokbokki juga dapat ditemukan di kedai makanan jalanan dengan harga terjangkau, membuatnya semakin mudah diakses oleh semua kalangan.

Cara Membuat Tteokbokki Sendiri di Rumah

Membuat tteokbokki sendiri di rumah juga merupakan pilihan menarik, terutama bagi mereka yang senang bereksperimen di dapur. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat tteokbokki:

Bahan-bahan:

• 200 gram tteok (kue beras)
• 500 ml air atau kaldu dashi
• 3 sendok makan gochujang
• 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea)
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula
• 100 gram odeng (fish cake), potong-potong
• 2 batang bawang, irisan miring
• Wijen sangrai untuk taburan

Tangga:

1. Persiapan Tteok: Rendam tteok dalam air hangat sekitar 10 menit agar teksturnya lebih lembut.

2. Membuat saus: Dalam panci, masukkan air atau kaldu dashi, gochujang, gochugaru, kecap asin, dan gula. Aduk hingga rata dan didihkan.

3. Masak Tteok: Masukkan tteok dan fish cake ke dalam panci. Masak hingga kuah mengental dan tteok menjadi kenyal, sekitar 10-15 menit.

4. Hunian: Saat akan disajikan, tambahkan daun bawang dan taburan wijen di atasnya untuk menambah rasa dan aroma.

Menutupi

Tteokbokki bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga sarana untuk mengenal budaya Korea lebih dalam. Popularitasnya di Indonesia menunjukkan